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Riz quelle quantité pour une portion individuelle. Une dose « normale » c'est environ 60 grammes de riz pour une personne ! Si ça peut paraître peu, c'est largement suffisant, on s'en rend compte à la cuisson du riz quand il gonfle ! Pour un gros mangeur, comptez 70 grammes de riz par personne ! On s'est tous retrouvés à cuisiner un peu à l'aveugle, avec cette éternelle question : quelle quantité de riz par personne faut-il vraiment prévoir ?